La fattoria, dagli anni '30 è una delle più importanti dimore di campagna della Maremma. La "Sala S. Luigi" è un ristorante rustico recuperato da un vecchio fienile. La "Sala Etruria" si affaccia su un panorama a 360 gradi di verde e di campi coltivati, tipico della Maremma. La sala ristorante Tuscia suddivisa in due ambienti armoniosi di diversa grandezza, può ospitare fino a 600 persone.